La empresaria Gloria Herráiz, directora de Murcia Wedding, protagoniza la cuarta entrega de la serie documental que el chef Freddy Salmerón ha puesto en marcha en apoyo al sector de la hostelería, la alimentación y empresas relacionada, a través de su proyecto personal ‘Freddy & Friends, Jodidamente Bien’, que cuenta con una página en Facebook y un canal de Youtube.
Gloria recibe a Freddy en su oficina de la calle Puerta Nueva de Murcia, ante una enorme mesa de celebraciones perfectamente dispuesta y le relata las vicisitudes que, a causa de las restricciones por la pandemia de COVID-19, está sufriendo su sector y especialmente el de la hostelería dedicada a grandes eventos y celebraciones. La mayoría pospuestas a 2021 o 2022.
La empresaria de la empresa de organización de bodas y eventos relata su experiencia personal de estos últimos meses en los que, según cuenta, las suspensiones de eventos ha sido su día a día, por el cierre de los grandes salones de celebraciones, con el consiguiente perjuicio económico que ello les ha supuesto.
«Os imagináis una celebración sin tarta, una celebración sin DJ, una celebración sin organización, una celebración sin fotógrafo, una celebración sin organización…?», se pregunta Freddy en el vídeo que termina con un mensaje de optimismo y esperanza por parte de la directora de Murcia Wedding, Gloria Herráiz.
La iniciativa ‘Freddy & Friends, Jodidamente Bien’ pretende dar «de nuevo ánimo para todos, para eso comencé a hacer este trabajo para ayudar a todos los compañeros, a los que están operativos y los que no. -Explica Freddy- La idea es grabar vídeos semanales para motivar a todos los sectores que tienen que ver con lo nuestro. Así que cada semana buscaré sitios y empresas para hacer esto».
Freddy Salmerón es Chef ejecutivo del Hotel Occidental Siete Coronas Murcia y miembro de Euro-Toques. También ha trabajado en diferentes y prestigiosos establecimientos hosteleros y ha representado gastronómicamente a la Región de Murcia en diferentes eventos como Madrid Fusión.
Los vídeos están producidos, grabados y editados por Pedro Ruiz.