La startup australiana Vow ha logrado crear una albóndiga de carne de mamut, algo que parece sacado de la ciencia ficción, usando los componentes conocidos del ADN de este animal extinto, junto con material genético del elefante africano, especie que considera cercana al mamut, según informa ReasonWhy.
De esta manera ya podemos saber a qué sabría la carne de Mamut.
El propósito de esta empresa, dedicada a la producción de carne cultivada, es concienciar sobre los peligros de extinción de muchas especies de mamíferos por culpa del cambio climático.
La campaña ha tenido una gran repercusión en los medios de comunicación de todo el mundo, como The Guardian, The Wall Street Journal, CBS News, The Daily Show, CNN, The Daily Mail y Reuters. Desde su lanzamiento el 28 de marzo pasado, se han registrado más de 2.250 menciones en medios, unas 250 entrevistas y más de 100.000 interacciones en redes sociales.
Campaña con mensaje sostenible
El vídeo, que podéis ver aquí arriba, muestra el proceso de elaboración de la albóndiga y advierte de los riesgos (también para los humanos) que implica el actual nivel de producción de carne mediante ganadería intensiva. En este sentido, señala que la carne es responsable del 60% de las emisiones de efecto invernadero que produce la industria alimentaria.
A diferencia de otras empresas que fabrican alternativas a la carne (pollo, ternera, cerdo), Vow experimenta con carnes menos habituales como la alpaca, el búfalo, el cocodrilo, el canguro, el pavo real y distintos tipos de pescado.
El primer producto de esta empresa que se venderá en los restaurantes, según el periódico británico The Guardian, será carne de codorniz japonesa, que estará disponible en locales de Singapur a lo largo de este año. Los productos de la compañía se comercializarán con la marca Forged by Vow.
¡Disfruta las terrazas
de PORTA VÍA PIZZA!
En la calle Farmacéutico
Antonio Carazo Villar, 10,
30006 Puente Tocinos. Teléfonos: 868 000 230 y 691 084 278
portaviapizza.es