Mañana miércoles 19 de julio, a las 12 de la mañana, se llevará a cabo la esperada Tercera Edición del Concurso Michirón de Oro en el Espacio ALVIENTO. Este evento gastronómico, patrocinado por el Complejo Hostelero ALVIENTO y Cervezas Estrella de Levante, promete ser una experiencia culinaria única para los amantes de los michirones.
La competencia se celebrará en una sala especialmente habilitada para el evento, ubicada en la zona Discoteca Puerto TRIPS de Cartagena. Los cuatro locales participantes han sido seleccionados cuidadosamente entre numerosos candidatos propuestos y representarán lo mejor de la gastronomía local. Estos son: Venta El Sabinar, de Los Belones; Café Bar Granada, de Cartagena; Venta San José, de El Algar; y Restaurante El Carpi, de La Aparecida.
El jurado encargado de evaluar los platos está compuesto por siete miembros destacados en el ámbito culinario y gastronómico de la región, con el objetivo de evitar posibles empates en la deliberación. Entre los miembros del jurado se encuentran la Rectora de la UPCT, Beatriz Miguel; Carmelo Peralta, representante del portal de noticias gastronómicas «Donde Comemos Cartagena«; Carmen Aznar, de la Asociación de Amas de Casa; José María Alcaraz, del reconocido Restaurante Los Churrascos; Ramón Galindo, cofundador del concurso; Carlos Bernabé, presidente de la Orden de Santa Bárbara; y Felipe García, ganador de la edición anterior en 2022 con el Bar El Popo.
La dinámica del concurso establece que los concursantes deberán llegar a la sala a las 11:30 de la mañana para entregar sus ollas al chef Ejecutivo del Complejo ALVIENTO, quien las custodiará hasta el momento de la cata. Cada participante deberá aportar una olla preparada con sus michirones, en cantidad suficiente para veinte personas, las cuales serán calentadas en las cocinas del lugar.
La degustación de los platos se realizará en una cata ciega, donde los michirones se servirán sin identificar nombres, únicamente con un número de orden para el jurado. Los miembros del jurado podrán probar un plato de cada olla y evaluarán la calidad de la preparación.
Tras la deliberación del jurado y la lectura del acta por parte de la presidenta del jurado, se procederá a servir los michirones en mesas habilitadas para que los invitados puedan degustar las cuatro elaboraciones. Durante la cata, los asistentes podrán disfrutar de la refrescante cerveza Estrella de Levante, patrocinadora del evento.
El número de invitados está limitado a 100 personas, además de los miembros de los medios de comunicación que han sido invitados especialmente para cubrir el concurso y difundirlo entre el público.
Los premios para los participantes destacados incluyen un cuadro grabado de diseño especial, realizado por un artista local, así como cajas de cerveza Estrella de Levante acorde a la trayectoria y destreza del cocinero.
La entrega del galardón se llevará a cabo en el local ganador durante el mes de septiembre, en una ceremonia que contará con una degustación de michirones para los miembros del jurado y los medios de comunicación.
La Tercera Edición del Concurso Michirón de Oro promete ser un evento emocionante y sabroso, en el que los participantes competirán por el reconocimiento a su talento culinario y la oportunidad de cautivar los paladares de los expertos en gastronomía de la región.
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