El chef murciano de Almo, Juan Guillamón destacó con su participación en la feria internacional Alimentaria de Barcelona presentando sus salazones vegetales y resaltó el papel de la Región de Murcia como un epicentro de creatividad culinaria y excelencia gastronómica.
Con una pasión contagiosa por los sabores de la huerta murciana y una profunda comprensión de las técnicas culinarias, el chef del restaurante ‘Almo’ (1 estrella Michelin, 2 soles Repsol) demostró su destreza al fusionar conceptos tradicionales y vanguardistas.
Durante su ponencia el chef compartió su visión única de los vegetales, destacando la importancia de preservar la herencia culinaria mientras se abrazan nuevas técnicas y tendencias.
En su presentación ofreció una exclusiva degustación para 20 comensales que pudieron disfrutar de su innovadora propuesta gastronómica.
La intervención de Juan Guillamón en la feria internacional Alimentaria de Barcelona no solo destacó su talento excepcional, sino también el papel de la Región de Murcia como un destino culinario de talla mundial.
Su participación de ayer junto con las de San Sebastián Gastronomika y Madrid Fusión este año consolidan su posición como uno de los chefs de moda en la actualidad.